نظرة عامة
تدعو مؤسسة الشارقة للفنون جميع الطهاة وعشاق الطعام من مختلف المهارات لحضور هذا الملتقى للتمتع بأجواء الحنين والذاكرة المتعلقة بالطعام، ومناقشة مشهد الطهي الحيوي في الشارقة بوصفه مكاناً يجمع مختلف النكهات وفضاءً تلتقي فيه وصفات الطهي. وتدعو المؤسسة المشاركين للتحدث عن ذكريات الطفولة المتعلقة بالطعام لتكون مذاقات هذه الأطعمة وروائحها ومكوناتها بمثابة منطلق لابتكار وصفات جديدة. وبعدها سيتمتعون بمأدبة طعام عامرة تحت إشراف الطاهي الرئيسي في مقهى ومطعم "فن" ماركو بادرو، وستكون المأدبة مستوحاة من ذكريات طفولته.
نبذة عن المدرب
تعمل نهلة الطبّاع كقيّمة ومستكشفة في شركة "فراينغ بان أدفينتشرز" المتخصصة في السياحة الهادفة إلى التعرف على مختلف المطابخ حول العالم، كما أنها عاشقة لتجريب مختلف وصفات الطهي. وتلتزم الطبّاع بتجريب أطباق جديدة يومياً وقضاء ساعات طويلة دون كلل أو ملل في المطبخ للغوص في تجارب طهي مختلفة كل يوم، وينبع التزامها هذا من وعدٍ روحاني وتأملي قطعته على نفسها، إلى جانب شهيتها الكبيرة وإصرارها الدائم على المحافظة على تجارب حياتها. وحصلت نهلة على شهادة الماجستير في التقييم الفني عام 2012 من جامعة باث للفنون والتصميم في إنجلترا.
للتسجيل
تم اغلاق باب التسجيل لهذه الورشة.